Ons verhaal
Van droom tot werkelijkheid
Met onze coöperatie van 6 gepassioneerde mensen zijn we een voormalig paardenpension aan het transformeren tot een bloeiend ecosysteem waar voedselproductie, natuurherstel en gemeenschapsvorming hand in hand gaan.
Foodsoulbos - voeding voor lichaam en ziel
Onze visie
Wij geloven dat voedsel meer is dan voeding – het is cultuur, verbinding en identiteit. In ons voedselbos groeien niet alleen groenten, fruit en kruiden, maar ook verhalen, tradities en nieuwe vormen van samenleving. Elke plant, elk gerecht en elke activiteit draagt bij aan het versterken van de lokale gemeenschap en economie.
Onze open en inclusieve benadering nodigt iedereen uit om deel te nemen: van kinderen van de lokale basisschool die leren waar hun eten vandaan komt, tot vrijwilligers die hun handen vuil maken in de aarde, tot gasten die genieten van chef Nick’s verrassende creaties met hyperlokale ingrediënten.
Ontstaan Marienhoeve
In mei 2022 verwierven initiatiefnemers Suze Nootenboom en Michiel Heij de boerderij. Sharon Huisman en Laurens Groskamp sloten aan en begonnen direct met de aanleg van de tuinderij. Een jaar later, in 2023, werd de samenwerking aangegaan met Stichting ReGeneratie, waarbij de Mariënhoeve werd opgenomen als een van hun vijf pilotprojecten met wetenschappelijke begeleiding van Wageningen Universiteit. Deze samenwerking richtte zich op het ontwikkelen van een praktijkmodel dat aantoont hoe regeneratieve voedselproductie economisch rendabel gecombineerd kan worden met educatie, horeca en recreatie.
Het op 6.000 m²/ vierkante meter reeds aangeplante voedselbos toont aan dat het concept werkt. Nu is de volgende stap het ontwikkelen van de bijbehorende nevenactiviteiten die het agrarische bedrijf economisch duurzaam maken en tegelijk bijdragen aan de lokale gemeenschap.
In 2024 sloten ook Nick Luken, die als chef en productontwikkelaar actief is op de Mariënhoeve, en Eke Mannink zich aan. Eind 2025 werd de coöperatie opgericht van waaruit de Mariënhoeve opereert.